产品介绍：
转化糖浆来源于天然蔗糖，经转化后，含有丰富的果糖、蔗糖、葡萄糖、低聚果糖，呈琥珀色，有麦芽糖不具备的蔗糖的香甜，甜度为蔗糖的70%，广泛应用于豆沙馅料、糖果、山楂卷、山楂糕、乳饮料、饮料的生产，在改善产品口感及内在品质的同时，降低生产成本。
本产品含有10%低聚果糖，低聚果糖具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症等功能。
感官和理化指标：
感官指标：
| 项目 | 要 求 |
| 外观 | 淡黄色透明的粘稠液体，无肉眼可见杂质 |
| 滋味 | 甜味温和、纯正、无异味 |
| 颜色 | 呈琥珀色 |
理化指标：
| 项 目 | 单 位 | 检测结果 | 备 注 |
| 干物质（固形物） | % | 65.04 | |
| PH | | 3.96 | |
| 美拉德反应温度 | ℃ | ≥140 | |
| 果糖 | % | 13.71 | |
| 葡萄糖 | % | 53.95 | |
| 蔗糖 | % | 26.91 | |
| 低聚果糖 | % | 10.26 | |
| 菌落总数 | CFU/g | <10 | |
| 大肠菌群 | MPN/100g | <30 | |